Le foie gras est un incontournable et il existe une quantité infinie de recettes pour le déguster. Ici, nous vous le proposons sous forme d’une délicieuse terrine élaborée à partir de lobes de Foie Gras IGP des Landes, assaisonné au Rhum ambré et aux 4 épices. Pour l’accompagner notre équipe de cuisine vous a concocté un subtile chutney de figues. De la fleur de sel et un tour de moulin à poivre, il n’en faut pas plus pour l’apprécier si ce n’est un bon pain aux graines légèrement toasté.
C’est idéal en entrée pour démarrer un repas raffiné, ou pour partager à l’apéritif. Et pourquoi ne pas l’accompagner d’un verre de sauternes (qui lui, sera à consommer avec modération bien sûr).